Масло не настільки погане, як ми думали

Вона була в, вона була поза, і іноді, люди не можуть навіть у це повірити. Але в середу вчені оголосили, що ви можете з'їсти славний молочний жир, відомий як вершкове масло, не відчуваючи сорому.

Проведено комплексний аналіз усіх досліджень на масло та його вплив на смерть і хвороби PLOS One група дослідників з університету Тафтса. Вони виявили, що вживання масла не було таким нездоровим, як вважалося раніше, коли мова йшла про хворобу серця або цукровий діабет типу 2, і на диво мала (практично) незнайомий вплив на загальний рівень смертності.

"Це свідчить про те, що масло може бути" продовольством середнього рівня дороги ", - сказала Лора Пімпін, аналітик з питань охорони здоров'я громадського охорони здоров'я у Великобританії, і головний автор статті: але, безумовно, не вбивця в помірних кількостях.

Pimpin та її команда знайшли дев'ять досліджень з можливих 5770, які були спрямовані на вплив масла на здоров'я, які були сильними (можливо, коментар щодо того, чому масло так спірне в першу чергу). Команда Pimpin потім об'єднала та проаналізувала загальні дані, які включали 636,151 чоловік у 15 країнах, які разом їли між чайною ложкою до трьох столових ложок масла на день протягом більше трьох місяців. У ході спостережень було 28271 смертей, 9783 випадків серцевих захворювань і 23 954 випадки діабету типу 2.

Ось що вони знайшли: ляпас на палицю масла може трохи підняти ризик смерті один єдиний відсоток. Більше того, репутація масла, яка є причиною серцевих захворювань, може бути погано зароблена, враховуючи те, що між ними взагалі не було ніякої кореляції. І ось дійсно дивовижна статистика: Butter зменшилася ризик розвитку діабету типу 2 на 4%.

Це не означає, що ви повинні виходити і їсти кожну маслянисту річ там, сказав Дайруш Мозаффаріан, серцевий епідеміолог з Університету Тафтса і один з авторів. "В цілому, наші результати показують, що масло не повинно ні бути демонізованим, ні вважатися" назад ", як шлях до гарного здоров'я, - зазначив він. "Це може бути реальним, або через інші фактори, пов'язані з вживанням масла, наше дослідження не виявляє причинно-наслідкового ефекту".

Іншими словами, хоча ви, мабуть, двічі подумаєте, перш ніж викладати масло на все, що видно, не змикайтеся і не пропускайте хороші речі на тості. Чорт, прийняти його.