Кето, Аттінс Фани: Деякі дієти з низьким вмістом вуглеводів повинні бути розчаровані, кажуть лікарі

Нове дослідження опубліковано в Росії Ланцет нарешті розробив ієрархію дієти з низьким вмістом вуглеводів у світі. Результати, засновані на аналізі понад 15 тисяч людей старше 25 років, дають низьким вмістом вуглеводів дві частини інформації: краще, ніж їх розрізати.

Це дослідження, яке один з авторів називають «найбільш всебічним дослідженням споживання вуглеводів до теперішнього часу», є спробою зрозуміти все більш переповнений світ дієт з низьким вмістом вуглеводів.

Автори, спільна команда бригама і жіночої лікарні в Массачусетсі, Т.Г. Школи громадського здоров'я Чан і Гарвардська медична школа помітили, що за останні кілька років дієти стали модними.На додаток до дієти Аткінса, яка повністю вимиває вуглеводи, але дозволяє їсти стільки м'яса, скільки хочеш, є багато інших модних на рослинній основі дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як «еко-Аткинс». У світі дієтичної псевдонауки ця команда прагнула до ясності, і їхні результати були доставлені: дані вказують на те, що обидві ці дієти не є великими ідеями, але рослинні може бути трохи краще для вас.

«Ці висновки об'єднують кілька напрямків, які були спірними. Занадто багато і занадто мало вуглеводів може бути шкідливим, але найважливішим є тип жиру, білка і вуглеводів », - каже доктор філософії Уолтер Віллетт, професор кафедри епідеміології та харчування в Гарвардській школі громадського здоров'я та навчання співавтор, Цей аналіз вказує на те, що рослинні дієти з низьким вмістом вуглеводів, які покладаються на інші джерела білка, такі як сочевиця або боби, можуть перемогти в області дієти з низьким вмістом вуглеводів. Про це розповідає співавтор Сара Сідельман, доктор філософії, бригам та жіноча лікарня Обернено що дієти, які вирізають вуглеводи і покладаються на м'ясо (які характерні для багатьох дієт у США та Європі), були пов'язані з ще більшими ризиками «смертності від усіх причин» у метааналізі команди 423 000 людей з 20 країн.

"Наші результати доповнюють зростаючі докази того, що дієти з низьким вмістом вуглеводів на тваринах пов'язані з підвищеною смертністю і, отже, повинні бути заохочені в довгостроковій перспективі", говорить вона.

Результати можуть змусити деяких веганів радіти, але вони навряд чи є приводом для святкування. Коли команда проаналізувала результати здоров'я, пов'язані з прийомом їжі обох типів дієт з низьким вмістом вуглеводів - зокрема, «всі причини смертності», вони виявили, що як рослинні, так і тваринні продукти з низьким вмістом вуглеводів були гіршими для довголіття, ніж звичайна кількість вуглеводи.

Зокрема, їхні дані про 15 000 учасників, спочатку набраних 25 років тому, описують криву “U-подібної”, що показує, як різні моделі споживання вуглеводів вплинули на загальний стан здоров'я. Люди на обидва Кінці кривої - дієти з низьким вмістом вуглеводів і дієти з високим вмістом вуглеводів - показали більш високі темпи смерті протягом цих 25 років.

Сейдельман каже, що вона була здивована тим, як ці знахідки, як правило, впливають на людей у ​​різних країнах, але специфіка може відрізнятися від дієти до дієти. Наприклад, вони не можуть бути повністю застосовні до певних груп населення в Азії, де м'ясні дієти зазвичай базуються на білковому білку, а не на червоному м'ясі, говорить вона.

У цьому випадку все ще може бути сподівання на дієту Аткінса. Але в цілому, це жорсткий удар для більшості людей з низьким вмістом вуглеводів. Якщо ви більше зацікавлені в житті, ніж втрата ваги, то, напевно, варто врахувати, що Сейдельман каже, що деякі з цих дієт "слід знеохочувати".