Вулиця Mealworm для домашнього протеїнового землеробства

$config[ads_kvadrat] not found

Making Dinner with Mealworms, The Protein of the Future

Making Dinner with Mealworms, The Protein of the Future
Anonim

Їстівні кущі робочого столу для комах дозволять вам піднімати власні шроти для прийому їжі в комфорті вашої кухні. Проект Kickstarter, що належить австрійській жінці на ім'я Катаріна Унгер, пристрій нагадує стопку полиць "Tupperware", що стоїть лише кілька футів висотою - досить маленький, щоб сидіти на прилавку. Однак, якщо використовуватися за призначенням, Hive дозволить своєму власникові ферми обробляти муки для їжі, концепція якої Unger пояснює не завжди легко для неї.

"Коли я вперше потрапила в черв'як два роки тому, я зізнаюся, це було трохи дивно", говорить вона у своєму відео Kickstarter intro, "але незабаром після цього, я був дуже задоволений хрусткою текстурою і нейтральним смаком. Так що ви знаєте, їжа комах, для мене, теж подолала перешкоду на початку.

Статистично це не повинно бути важко обговорювати переваги прийому їжі з хробаків. За даними mealwormcare.org, помилки - це "живильні комахи з високим вмістом білка і жиру", з висушеними шротами, що складаються з більш ніж 50% білка. "Комахи" також можуть бути обсмаженими, але сухі смаження часто є найсмачніший і найменш впізнаваний спосіб з'їсти їх ».

Унгер розповідає про розростання на австрійській фермі, де їжу, яку вона їла, піднімали на місці. Вона переїхала до міста (яке місто ніколи не вказує), де «мені було важко дізнатися, як і де виробляється моя їжа». Водій створює спосіб підняти стійке, здорове харчування в її міському середовищі. винахід вона тепер прагне фінансувати.

Унгер продовжує пояснювати, що вона та її компанія LIVIN Farms провели два роки дослідження та прототипу робочого столу, намагаючись розробити кращий спосіб контролю та вирощування дієтичного білка. "Промислове виробництво тваринництва коштує нам третину плодородних земель у всьому світі, і 80 відсотків усіх антибіотиків, - стверджує Катаріна, - ця система забруднює … і робить нас хворими … з нашим вуликом, ви можете вирощувати здорові черв'яки в невеликому просторі. ваш будинок… і тільки приймає чверть корму і 10 відсотків землі, яка потрібна для вирощування такої ж кількості яловичини.

Використовуючи суміш овочевих відходів та овса, «Вулик» контролюється кліматом і є самодостатньою і, як передбачається, зможе забезпечити 200-500 грамів муки-черв'яків щотижня. або шість змішаних страв."

Для отримання додаткової інформації, а також подивіться на деякі готові страви, відвідайте livinfarms.com.

$config[ads_kvadrat] not found