Пити багато кави, пов'язане з меншим ризиком смерті в новому дослідженні

Стаття, опублікована сьогодні в Росії JAMA Внутрішня медицина показує, що ваша генетика, ймовірно, не перешкодить вам скористатися користю для здоров'я, що підвищує здоров'я. Багато висновків з дослідження майже півмільйона людей захоплюючі, але, мабуть, найбільш цікавим є відкриття, що багато британців п'ють дику кількість кави.

Дослідницька група, яку очолює доктор філософії Еріка Лоффілд, науковий співробітник Національного інституту раку США, вирішила визначити, чи було вживання кави однаково корисним для всіх. Останнім часом було проведено багато досліджень, які свідчать про те, що кава, як правило, є корисним для вас, але не так зрозуміло, чи існує оптимальне кількість кави для пиття, а також чи багато людей отримують користь від метаболізму кофеїну.

"Чи важке споживання, особливо серед тих, у кого поширені генетичні поліморфізми, які погіршують метаболізм кофеїну, підвищують ризик смертності?", - запитує команда у своєму документі. Їх аналіз відповів на ці питання, а також виявив дещо відносно британських звичок.

Одним з великих речей у цій роботі є те, що дослідницька група мала величезну купу даних про тих, хто п'є каву. Вони базували свій аналіз на вибірці 498 134 осіб з Британського Біобанку, які збирали зразки сечі та слини у людей у ​​віці від 40 до 69 років з 2006 по 2010 рік. спосіб життя дані - так ми знаємо, скільки пили каву - з 2006 по 2016 рік, тому аналіз дає уявлення про тіло і розум.

Звідси дослідники зламали звички пиття кави в наборі даних, виявивши, що 13,4 відсотка людей випили від 4 до 5 чашок на день, 4,1 відсотка випили шість-сім чашок на день, а два відсотки випили вісім або більше чашки кави в день. Додані разом, це означає, що 19,5 відсотка цієї когорти дослідження випили щонайменше чотири чашки кави на день. Це дуже багато кави.

Можливо, по праву, команда мала «турботи про каву» серед людей, які п'ють більше п'яти чашок на день, що змусило їх дослідити, чи було таке поняття, як занадто багато чашок. Вони також були стурбовані тим, що документовані позитивні ефекти кави не будуть перекладені на людей, які метаболізують кофеїн по-різному через певні генетичні відмінності.

Доброю новиною є те, що вони знайшли зв'язок між вживанням більше кави - навіть більше восьми чашок на день - і меншим ризиком смертності. Асоціація навіть проводила для тих, що п'ють кави, які були генетично повільними або швидкими метаболізаторами кофеїну, і це не здавалося важливим, чи люди пили кави на землі, миттєво або без кофеїну. "Це дослідження дає додаткові докази того, що пиття кави може бути частиною здорової дієти і пропонує заспокоювати тих, хто п'є каву", - укладає команда, але вони обережно вказують на те, що їх дослідження є спостережливим і не демонструє причинності.

На початку червня було опубліковано інший документ PLOS Біологія, що показує, що певні концентрації кофеїну можуть мати омолоджуючий ефект на старіння клітин. Але з'явився випадок: у дослідженні на тваринах було запропоновано випити чотири чашки кави в день, щоб побачити будь-який з цих ефектів. На щастя для британців, нинішнє дослідження показує, що для 97, 103 британських громадян, пити "фізіологічно доречні" чотири чашки на день нічого особливого.

Це лише одне застосування скарбниці даних, які можна знайти в цьому дослідженні. Група також зібрала інформацію про типів напоїв кави, від розчинної кави до еспресо. Наприклад, 19% тих, хто п'є каву в цьому дослідженні, повідомили, що пили каву без кофеїну, що свідчить про те, що використання чашок кави як проксі для споживання кофеїну не завжди є ідеальною мірою. Але поки що британці можуть насолоджуватися знанням, що їхня традиція пиття кави жива і добре - і навіть може принести користь для здоров'я.