Негативні наслідки для здоров'я енергетичних напоїв не можуть бути пов'язані з одним інгредієнтом

Кожен енергетичний напій містить свою спеціальну формулу, але незрозуміло, як ці комбіновані рецепти дають вам крила і змушують вас почувати себе таким чином. Дивно, їхні результати залишають нам більше запитань, ніж відповідей.

Звичайно, енергетичні напої містять багато кофеїну, що безумовно сприяє відчуттю дротів. Але, як стверджують автори цього дослідження, 26 лютого о Журнал харчування Вкажіть, енергетичні напої фактично містять безліч інших інгредієнтів, таких як таурин і глюкуронолактон. Це дослідження продемонструвало, що практично неможливо закріпити ефекти енергетичного напою лише на один інгредієнт. Навпаки, вони припускають, що між інгредієнтами може існувати більш складна взаємодія, яка дійсно позаду того, як енергетичні напої змушують вас відчувати.

Щоб дістатися до того, як енергетичні напої змушують нас відчувати себе, дослідники, які очолюють дослідження, на чолі з доктором Стефаном Бішоффом, професором медицини харчування в Університеті Хонхейма, дали волонтерам поєднання купленої та лабораторної енергії напої.

Тридцять вісім осіб споживали або традиційний енергетичний напій, контрольний напій без добавок, один з декількох сумішей, які містили кожен окремий інгредієнт, або суміш тільки двох з цих інгредієнтів у поєднанні. Протягом однієї години пиття енергетичних напоїв, придбаних у магазині (в даному випадку Red Bull), 11 відсотків його учасників повідомили про такі симптоми, як тремтіння, збільшення частоти серцевих скорочень, а в одному випадку - нудоту. Волонтери також демонстрували значне підвищення артеріального тиску та чутливості до інсуліну - обидва з них можуть бути ризикованими для людей, які або мають попередні серцеві захворювання або діабет.

Учасники також продемонстрували зміни у своїх інтервалах Q-T - вимірювання того, як довго потрібно скоротити серце, а потім знову поповнити кров. Цей інтервал іноді використовується для оцінки того, чи може речовина викликати серцеві аритмії в певних «токсичних» дозах. Після вживання енергетичних напоїв автори відзначили, що учасники мали привабливе довше Q-T інтервали, ніж очікувалося. Ці зміни в інтервалі Q-T були статистично значущими, але дослідники відзначають, що вони, ймовірно, не були достатньо великими, щоб викликати занепокоєння для більшості людей.

"Негативні наслідки були незначними і, можливо, занадто малі для короткострокових клінічних наслідків, принаймні у здорових людей", - пишуть автори.

Те, що дійсно дивувало авторів, було те, що вони не могли зрозуміти які інгредієнти в енергетичних напоях фактично викликали ці ефекти. Коли вони вводили контрольні напої лише з таурином, глюкуронолактоном або кофеїном, вони не бачили однакових змін. Наприклад, підвищена частота серцевих скорочень кофеїну, але не впливала на інтервал Q-T. Коли вони об'єднували таурин і кофеїн, вони помітили невелике збільшення частоти серцевих скорочень і, як не дивно, зменшення інтервалу Q-T, але зміни не були статистично значущими.

Ця комбінація, здається, свідчить про те, що інгредієнти в енергетичних напоях взаємодіють один з одним, створюючи ефекти, які перевищують суму їх частин, тип синергії, що називається «аддитивной реакцією». реакція », коли вона змішана з алкоголем, але, схоже, сама по собі не має великого впливу на енергію.

Питання полягає в тому, чи змішування його з кофеїном створює особливий імпульс. Ці дослідники припускають, що це може - хоча їх дослідження не було достатньо, щоб довести це.

«Адитивний ефект таурину і кофеїну, що призводить до зниження ЧСС та інтервалу QTc, можна припустити», - пишуть вони.Однак у нашому дослідженні після споживання енергетичних напоїв спостерігалося підвищення ЧСС та тривалий інтервал QTc. Поки що ці ефекти, викликані енергетичними напоями, не можна пояснити жодним з випробуваних компонентів: кофеїну, таурину або глюкуронолактону.

Отже, як непереконливо, це дослідження робить заяву з його негативними результатами. Коли справа доходить до з'ясування того, чому енергетичні напої дають нам крила - або викликають батарею наслідків для здоров'я - немає жодної відповідальної хімічної речовини.

Навпаки, ми маємо справу з комбінованими наслідками унікальної постановки, яка наразі, схоже, перевищує суму її частин.

Анотація

Фон: Повідомлення про випадки свідчать про зв'язок між енергетичними напоями (ЕД) та несприятливими подіями, включаючи смерть. Цілі: Ми досліджували серцево-судинні та метаболічні ефекти ЕД та сумішей, що забезпечують відповідні інгредієнти ЕД порівняно з аналогічним складом контрольного продукту (СР) без цих компонентів.

Методи: Цей рандомізоване, перехресне дослідження складалося з 38 дорослих (19 жінок, середній ІМТ 23 кг / м2, середній вік 22 роки). Ми досліджували ефекти одноразового введення комерційного ЕД, СР і КР, доповнені великими ЕД-інгредієнтами в тих же концентраціях, що і в ЕД. Досліджувані продукти вводили в 2 об'ємах, 750 або 1000 мл.

Результати: Обидва обсяги досліджуваних продуктів були прийнятно переносяться без дозозалежних ефектів на кров'яний тиск (АТ, первинний результат), частоту серцевих скорочень, тривалість корекції ЧСС у сегментах електрокардіографії (інтервал QTc) і метаболізм глюкози. Після споживання ЕД, 11% учасників повідомили про симптоми, на відміну від 0–3%, викликаних іншими продуктами дослідження. Через 1 год введення ЕД викликало збільшення систолічного АТ (116,9 ± 10,4 до 120,7 ± 10,7 мм рт.ст., середнє значення ± СД, Р <0,01) і подовження QTc (393,3 ± 20,6 до 400,8 ± 24,1 мс, Р <0,01).. Також кофеїн, але не таурин або глюкуронолактон, викликав збільшення АТ, але не пролонгував QTc. Ефекти ВР були найбільш вираженими через 1 год і повернулися до норми через кілька годин. Всі продукти дослідження викликали зниження рівня глюкози в сироватці та збільшення концентрації інсуліну через 1 год порівняно з вихідними значеннями, що відповідає підвищенню HOMA-IR (ED + 4.0, інші продукти + 1.0-2.8, всі P <0.001).

Висновок: Одноразове споживання ЕД викликало негативні зміни у BP, QTc та чутливості до інсуліну у молодих, здорових осіб. Ці ефекти ЕД не можуть бути легко віднесені до окремих компонентів кофеїну, таурину або глюкуронолактону. Це випробування було зареєстровано у клінічній клініці, як NCT01421979.