5 Неправильно позначені та підроблені продукти, які доводять дорогі страви, можуть бути дорогими брехами

Традиційно контрафактні продукти були зарезервовані для надвисоких цін, які знаходяться поза межами бюджету середнього споживача. Протягом багатьох років, правоохоронні органи dunked серйозні ресурси для боротьби з потоком високого долара knockoffs продуктів розкоші, як ікра, трюфелі, і преміум вина, і спиртні напої. Оскільки вартість продуктів для гурманів продовжує зростати, зростає й обсяг ринку контрафактних товарів: Інститут глобальної продовольчої безпеки Королівського університету в Белфасті оцінює, що в наступному році контрафактна їжа може скласти понад 600 мільярдів доларів США торгівля продуктами харчування.

Тим не менш, за межами серйозних гурманів і колекціонерів, все більше і більше споживачів щасливі витрачати свої важко зароблені чеддер на імітацію продуктів харчування. Звичайно, це аморально, як лайно, але в кінцевому підсумку, як підвищується якість підроблених продуктів і напоїв, середній споживач піклується все менше і менше: вони копаються, щоб отримати угоду, і високий клас їсть, і, чесно кажучи, може Розкажіть різницю між реальною та підробкою.

Ось список з 5 найдосконаліших продуктів харчування, де підроблені продукти можуть призвести до переоцінки цінності справжніх статей:

Оливкова олія

Як з'ясувалося, оливкова олія є одним з найбільш схильних до шахрайства продуктів харчування на ринку сьогодні. Здебільшого, шахрайство - це скоріше питання якості оливкової олії, яка часто помилково виставляється як «італійська» або «екстра вірджин». інші масла, такі як фундук, кукурудза і пальма. Погана новина полягає в тому, що якщо ви можете знайти глибоку знижку на все, що виставляється як "справжнє італійське" оливкову олію, це, мабуть, нічого. Хороша новина полягає в тому, що без будь-якого формального навчання ви, ймовірно, не зможуть сказати різницю.

Європейський сир

Хороша новина полягає в тому, що в значній мірі 0,0% шанс 3 фунта. Цегла Колбі Джек ви зачепили в Costco в ці вихідні - це підробка. На щастя, це не те, як ролі американські сирні компанії.

Однак шанси, що фантазійний сир Євро, якого ваш брат-зять купив у продажу в місцевому продуктовому магазині, не є ні фантазією, ні європейською. Підроблений сир вже є епідемією в Східній Європі та Азії: за оцінками, понад 80% сирів, що продаються в Росії, є фальшивими, а експерти вважають, що майже будь-який «європейський» сир, який продається в Азії, ймовірно, виробляється в Китаї. Звичайно з пальмової олії ці підроблені сири не є найздоровішою річчю, яку ви можете розповсюдити на зломщику Ritz, але може бути неймовірно важко розпізнати, крім реальної угоди з точки зору смаку.

Red Snapper

Red Snapper не обов'язково є «гурманом», але, безумовно, їм послужили сторони шахрайства високого класу. Згідно з дослідженням консерваційної групи Oceana, помилкове маркування Red Snapper досягло рівня епідемії в США. Більше 120 риб, які пройшли тестування по всій країні, тільки сім маркованих Red Snapper були фактично м'якою білою рибою. Тим часом 94% виявилися тілапією. Так само було виявлено, що 84% зразків білої туни були есколарами, і більше половини риби, позначеної як тріска, виявилися пангасіусом.

Розповідаюча частина тут що, більшість ресторанів та ринків продаж порушуючих пунктів купували з тих же постачальників для років, перед тим, як Океана використала фактичні тести ДНК, щоб визначити, чи не риба була легітимною.

Трюфельне масло

Якщо ви любите або ненавидите це, одна вірна ставка - це те, що ви ніколи не мали реальний олія трюфеля. Протягом кількох десятиліть понад 95% нафти з трюфелів, що споживається в США, фактично виготовляється з хімічної сполуки, що називається 2,4-дитиапентаном. Це не повинно бути сюрпризом; справжні трюфелі пробігають близько 100 доларів за унцію, тому витрати на $ 10 за цілу пляшку трюфельної ароматизованої олії повинні прийти з уловом, чи не так?

Слухайте, якщо штучний матеріал достатньо хороший, щоб обдурити палітри п'ятизіркових шеф-кухарів (а це є), йдіть вперед і збережіть стодоларову купюру і продовжуйте насолоджуватися своїм 2,4-дитиапентаном з чистою совістю.

Шафран

На $ 10,000 за фунт, справжній шафран є одним з найдорожчих спецій, які можна купити. Згодом вона є однією з найчастіше підроблених спецій у світі. Ви все ще можете придбати справжні речі досить легко, якщо у вас є монета, але ви, мабуть, будете одним з небагатьох, хто це робить. Дізнайтеся, як ваш улюблений ліванський суглоб може дати вам фунт рису «шафран» як частину блюда на вечерю на суму $ 10,95? Подаючи страви зі смаком шафрану, які не містять плямистості справжнього шафрану.

Багато чого, як олія трюфеля, штучний шафран - зазвичай зроблений з Сафлора - досить близький до справжнього виробу. Фактично, так мало людей мали справжній шафран, що версія сафлора, спочатку вироблена для підробки оригіналу, - це смак, який більшість споживачів ототожнюють з «шафраном».