Чи справді «Молоко А2» дійсно «Супер молоко»?

Молоко колись було одним з найпростіших і найпростіших речовин. Але в останні роки, звичайно, індустрія охорони здоров'я одержала його, і тепер крім півтора половини і цілого і 2-відсоткового і знежиреного, у нас є також молочні продукти, як і мигдальне молоко, кокосове молоко, кеш'ю і - в спробі бути гострим і гурманським і живильним все відразу - тарганом молоко.

Але, як закохані, як американці, з супер-молоком, є один, який ми не змогли підібрати, що є більш популярним за кордоном: молоко А2.

Молоко А2 є традиційним у тому, що це коров'яче молоко. Відмінність полягає в тому, що замість бета-казеїнового білка А1, що міститься у найчастіше продаваному молоці, він містить білок А2. A1 бета-казеїн випускає специфічний опіоїдний пептид, бета-казоморфін-7 або BCM7, при перетравленні. А2 не.

Козяче молоко та молоко овець - природно A2. Так само людське молоко. Насправді, так само коров'яче молоко, коли корів з Азії або Африки; Європейський штам корови виробляє бета-казеїн А1, що є результатом давньої генетичної мутації. Але штам А1 обмежений вибраною популяцією, тому досі можна розводити стада європейських корів, які виробляють тільки молоко А2. Саме так роблять те, що роблять фермери, які постачають молочну компанію A2, групу, що базується в Новій Зеландії.

Різниця зводиться до однієї амінокислоти, але легіони перетворювачів А2 стверджують, що стандартне молоко А1 посилює їх синдром роздратованого кишечника або є непридатним для пиття через непереносимість лактози. Молоко А2, як розповідає розповідь, вільне від усіх видів ризику, з якими ви стикаєтеся, якщо ви п'єте А1, від щоденного дискомфорту до діабету. Існує також багато розмов про недобросовісну маркування від Lion Group, яка виробляє кілька брендів, які носять значок A2.

Отже, як супер - це A2, так чи інакше?

"Я з обережністю ставлюся до таких термінів, як" супер-молоко ", - сказав Кіт Вудфорд Диявол у молоці: хвороба, здоров'я та політика молока А1 та А2, сказав в електронному листі Обернено. «Примітно, що популяції, які мають високий рівень споживання бета-казеїну А1, також є популяціями, які мають високі показники серцевих захворювань і діабету 1 типу. Тепер у нас є краще розуміння науки, що стоїть за цим, і у нас є результати від тварин, але це важче довести остаточно у людей через клінічні випробування, тому що ці захворювання так довго проявляються ».

В тестах на тваринах було показано, що А1 бета-казеїн уповільнює процес переміщення їжі через кишечник приблизно на шість годин. Це означає ще шість годин між тим, коли ви п'єте молоко і коли його вималюєте, під час якого ви піддаєтеся розладу шлунка, газу, здуття живота і тому подібного. За даними Woodford, A1 (технічно, BCM7) може також сприяти запалення і різних несприятливих аутоімунних реакцій. Вудфорд каже, що особисто ризик серцевих захворювань - це те, що змушує його уникати молока, що містить бета-казеїн А1, хоча іноді він використовує його в невеликих кількостях для його кави, якщо в руці немає А2.

Ускладнення від недобросовісної реклами не допомагають питанням, оскільки прихильники А2 намагаються примусити основну молочну галузь. Однак, щоб бути зрозумілим, не впливають на наслідки А2, а лише на його фізичну присутність у різних продуктах. З Вудфордом зв'язалися багато злісних, обдурених споживачів, включаючи його власну дочку, яка придбала молоко PURA або молочні фермери після того, як повірила, що вона містить виключно білок А2 (замість цього вони містять як А1, так і А2).

А це, на думку Вудфорда, означає, що це просто звичайне старе молоко.