Фотографування їжі робить ваш мозок думкою, що він смачніше

Перегляньте кімнату в оглянутому ресторані Yelp із чотирма зірками, і ви зрозумієте, що вони оточили вас - навіть досі, ви можете бути самим собою. Хоча суспільство ще не придумало для цього місця, але люди все частіше переймаються жовтком своїх яєць Бенедикта, перш ніж зняти фотографію блюда. Люди, які заповнюють ваш Instagram з foodporn та #cleaneating можуть бути на щось: Наука знайшла, що вони, ймовірно, більше насолоджуються своєю їжею.

Дослідження опубліковано 23 лютого в Журнал споживчого маркетингу Виявилося, що створення "зображень, створених споживачами" (фотографії, які люди приймають за їжу), швидше за все, призведуть до збільшення задоволення від їжі. Тут є кілька місць для виїзду, але головна причина цього полягає в тому, що фотографування їжі перед їжею затримує споживання. Як психологічні дослідження послідовно демонструють, коли ви затримуєте щось і пізніше отримуєте його, ви будете насолоджуватися цим більше.

Я щасливий, щасливий #redvelvetcake #cake #cakes #foodporn #food #dessert #yummy #sweet #baking #instagood #інстафрейд # деліс #інстадний #дессерт #sweets #love #instacake #foodgasm #followme #tbt #boodys

Фото опубліковано enCarmen • (@ carmendurs0)

Щоб з'ясувати це, дослідники провели три дослідження, кожна з яких складалася з 120 учасників. У першому дослідженні учасники отримали або скибочку червоного оксамиту, або фруктовий салат, і сказали, що вони мають можливість зробити фотографію їжі. Вони виявили, що люди, які зробили фотографію червоного оксамитового пирога, вважали, що він смачніше, ніж ті, хто не зробив - ті, хто зробив фотографію фруктового салату, не відчули змін у сприйнятті.

L u n c h ❤️❤️

Фото, опубліковане Jessica.K❤️ (@cleanfood_jessie) на

Друге дослідження показало, що люди, яким було сказано, що торт був зроблений з клейковинних матеріалів, а не знежирених, користувалися цим більше - хоча обидва шматочки були зроблені з одного і того ж.

Але остаточне дослідження було найбільш показовим, коли мова йшла про нашу власну винну психологію - якщо учасники дізналися, що інші дослідники вирішили сфотографувати здорову їжу, вони, швидше за все, дали високу оцінку фруктовому салату. Просто тиск, щоб виглядати здоровим, як інші фотоапарати, збільшив сприйняття задоволення - якщо їжа була достатньою для документування, вона повинна бути достатньою для їжі.

Висновки цієї нової статті відповідають попереднім дослідженням, які виявили, що емпіричні покупки приносять більше щастя, ніж суто матеріальні покупки. Фотографування того, що ви їсте - незалежно від того, як інші можуть судити - додає другу активність поверх досвіду смачної їжі. Тут також посилюються позитивні ефекти очікування; чекаючи досвіду, приносить більше щастя і хвилювання, ніж чекати щось матеріальне, як нове диван.

Хоча розміщення фотографій продовольства може стати відмінним для фотографа, це не ідеальна ситуація для всіх, хто дивиться на канали декадентської кухні. Дослідження, проведені в 2013 році, показали, що, якщо ви їсте саме ту їжу, яку ви слюнували в Інтернеті, ви, ймовірно, не будете дуже сподобатися.