FDA: Деревні ноти з сиром Пармезан походять з деревини

Всякий раз, коли Берні Бро починає читати лекції про злочинців на Уолл-стріт, які не покарані як доказ того, що бізнес вище закону, ви просто нагадаєте їм, що президенту Castle Cheese Мішель Міртер зараз загрожує до року в'язниці і штрафу в 100 тисяч доларів за свою частку у підробці Скандал з пармезаном. Система працює.

Myrter - це найгучніша жертва розслідування FDA, в якому було виявлено, що замок Cheese робить «100 відсотків» справжнього пармезану дешевими наповнювачами, такими як деревна маса. Далеко не є ізольованим інцидентом, тепер здається, що вся сироварна промисловість згортається з жадібністю, оскільки кілька високопрофесійних брендів підштовхують фальшивого парму.

Новини Блумберга мали різноманітні куплені сири, перевірені незалежною лабораторією. Вони виявили целюлозу.

Целюлоза є безпечною добавкою, і прийнятний рівень становить від 2 до 4 відсотків, стверджує Дин Соммер, технолог сиру в Центрі досліджень молочних продуктів в Медісоні, штат Вісконсін. Найважливіший щоденний 100% тертий сир пармезан, від Jewel-Osco, становив 8,8% целюлози, а Walmart Stores Inc. Марка Whole Foods 365 не зазначила целюлозу як інгредієнт на етикетці, але все ще перевірялася на 0,3%. Крафт мав 3,8 відсотка.

І ці цифри були ще гіршими:

Згідно з доповіддю FDA про замок, отриманий через Закон про свободу інформації, «жодного сиру пармезан не було використано для виготовлення» бренду Market Pantry 100% тертого сиру пармезан, що продається в магазинах Target Corp., і Завжди зберігати натертий сир пармезан і кращий Вибір 100% тертого сиру пармезан, що продається асоційованим оптовим бакалійником Inc, який разом з дочірніми компаніями постачає 3400 роздрібних магазинів у 30 штатах. Натомість, згідно FDA, існувала суміш швейцарської, моцарелли, білого чеддера та целюлози.

Публічно соромно, що представник компанії Jewel-Osco, Whole Foods, Kraft Heinz і Walmart стверджують, що їхні компанії зараз розслідують це питання, навіть якщо вони поставили під сумнів надійність Bloomberg's єдиний тестовий зразок.

Окрім безсилого гніву, який ви відчуваєте, знаючи, що деякі компанії з радістю ставляться до вас як до термітів і стягуватимуть за привілей, споживаючи целюлозу, вам не зашкодить. Це може бути дійсно здоровим, враховуючи, що целюлоза є формою клітковини.

Такі принади стають звичною територією для споживачів із скандалами, подібними до відкриття 2013 року, що британські супермаркети продавали котлети з коней, або триваюча боротьба з громадськістю Aquafina переконувала людей у ​​тому, що її продукт походить з того ж самого походження, як і вода з крана, достатньо фільтрується, щоб гарантувати ціну.