Japanese Street Food - LIVE FUGU PUFFERFISH Puffer Fish Japan
Хороші морепродукти - це одне з найбільших задоволень у житті, і серед любителів риби фугу - рідкісне лікування. Зимова делікатес має помірну тверду білу плоть і м'який смак. Її кулінарна слава поєднується лише з його легендарною небезпекою. Ви бачите, що він містить смертельний нейротоксин у шкірі, печінці, нутрощах і яєчниках.
І хоча випадки отруєння фугу досить рідкісні, супермаркет в Гамагорі, в префектурі Айті, відновив побоювання навколо риби, коли він випадково продав п'ять пакетів фугу, які включали печінку з токсином. На момент публікації цієї історії, супермаркет відновив три пакети, але два інших залишаються в цілому.
"Ми закликаємо мешканців уникнути їжі фугу, використовуючи бездротову систему міста Гамагорі", яка транслюється по гучномовцях, розташованих по всьому місту, повідомив місцевий чиновник Коджи Такаянаги. The Japan Times.
Випадки отруєння фугу відбуваються з відносно низькою частотою. За даними Бюро соціального забезпечення та охорони здоров'я Японії, отруєння фугу не завжди є смертельним. Урядове відомство повідомляє, що 354 людини були госпіталізовані внаслідок отруєння фугу між 2007 і 2016 роками. Дев'ять чоловік загинули від отруєння фугу протягом цього періоду.
Багато людей їдять рибу безпечно, хоча, і причиною для цього є те, що уряд наклав суворі правила щодо виробництва фугу. Суші-шеф-кухарі повинні отримати ліцензію на приготування риби в своїх ресторанах, а продуктові магазини повинні мати ліцензію на її продаж. Ресторани навіть повинні утримувати відкинуті кишки в заблокованих коробках, щоб запобігти хворобам кошиків. Виробничі потужності також повинні бути ліцензованими. На щастя, деякі фугу, вирощені на фермі, є фактично вільними від токсинів, але шукачі гострих відчуттів як і раніше хотіли б кинути кубики на справжню угоду.
Якщо ви вирішите з'їсти фугу, вам не доведеться довго дивуватися, чи безпечні ви. Симптоми токсину фугу, що називається тетродотоксином, проявляються відносно швидко, десь після 30 хвилин і двох годин після вживання отруйної риби. Цей нейротоксин є блокатором натрієвих каналів, що означає, що він зв'язується з напруженими натрієвими каналами в мембранах нервових клітин і утримує їх від стрільби. Коротше кажучи, це паралізує вас. Рот і горло оніміння або поколювання є одними з перших ознак отруєння, і в кінцевому підсумку ваша діафрагма стає паралізованою, викликаючи смерть задушення.
І хоча вплив токсину є незворотним, раннє виявлення може дозволити лікарям накачувати ваш шлунок і поглинати будь-який неперетравлений токсин активованим вугіллям.
Цікаво, що тетродотоксин фактично виробляється кількома симбіотичними бактеріями, тому деякі ферми фугу виявили, що вони можуть вирощувати рибу без цих бактерій, щоб виробляти фугу, що не містить токсинів.
Так що треба боятися риби? Напевно, ні. Але переконайтеся, що якщо ви їсте фугу, то ви йдете до авторитетного ресторану або супермаркету, і з'їжте його тільки після того, як ви побачите, як ворог їсть його.
Як уникнути отруєння їжею цього Різдва, на думку мікробіолога
Мільйони людей відправляються додому на свята, виходячи з високим ризиком заразитися патогеном, що передається їжею, під час подорожі. Мікробіолог ділиться порадами про те, як уникнути патогенних мікроорганізмів, які породжують їжу, і страждання, які вони викликають у цей курортний сезон.
Ми не будемо виліковувати Sleepwalking тому, що це не лякає нас досить
Ви коли-небудь буксирувалися за злочин, вам краще сподіватися, що можете претендувати на захист від лунатизму. Минулого року, наприклад, чоловік у Північній Кароліні був виправданий за вбивство свого 4-річного сина, стверджуючи, що він зробив це уві сні, тим самим продовжуючи традицію, яка сягає більш ніж 150 років. Сьогодні сомнамбулізм є і т ...
Еротофія: різноманітність страхів, пов’язаних із сексуальною близькістю
Можливо, ти боїшся близькості або цілуєш когось нового, ну, для цього є загальне слово. Ні, це не називається дражнити, це еротофія.