Дослідники мають погані новини про користь для здоров'я цукрових цукрів

Зі зростанням популярності дієт з низьким вмістом вуглеводів, замінники цукру відчувають відродження, але виявляється, що їхня перевага може бути завищеною. Звичайно, несолодкі підсолоджувачі - включаючи штучні підсолоджувачі, такі як аспартам або сукралоза, а також природні, не калорійні підсолоджувачі, такі як стевія - можуть здаватися здоровими альтернативами цукру, оскільки вони нібито доставляють менше вуглеводів і калорій, але немає комплексних досліджень для допомоги споживачам та охороні здоров'я фахівці роблять добре обізнаний вибір щодо цих речовин. Проте ця картина стане ще чіткішою. Щоб підсвітити, як не підсолоджувачі без цукру фактично накопичуються, Всесвітня організація охорони здоров'я доручила систематичний огляд всіх наявних досліджень щодо альтернатив цукру, і результати вийшли в середу.

У статті опубліковані в Росії BMJ Команда дослідників окреслила, що свідчать наявні докази, і, можливо, так само важливо, що не свідчать про несолодкі підсолоджувачі. Простіше кажучи, команда виявила, що немає достатніх доказів, які свідчать про те, що не цукрові підсолоджувачі дійсно корисні для вас. Автор-кореспондент Йорг Меерпол, доктор медичних наук, директор Інституту доказової медицини Фрайбурзького університету в Німеччині, говорить, що більшість доступних досліджень на цю тему є несумісними з точки зору того, як проводилися дослідження, які ефекти вони вимірювали, і як тривали дослідження.

«Незважаючи на те, що не цукрові підсолоджувачі доступні протягом багатьох років і широко використовуються і пропагуються, в цілому наразі доступні лише обмежені дані щодо низького або дуже низького рівня достовірності для оцінки користі для здоров'я та потенційної шкоди цукрового підсолоджувача », - розповідає він Обернено. "На жаль, нам потрібно більше і краще вивчати цю тему".

Щоб оцінити стан доказів на цукрових підсолоджувачах, Meerpohl і його команда прочесали 56 різних досліджень. Ось що вони знайшли в нинішньому доказі того, як не цукрові підсолоджувачі впливають на різні аспекти здоров'я людини:

Вага тіла

З рандомізованих контрольованих випробувань - золотого стандарту доказів у медичних дослідженнях - вивчення взаємозв'язку між підсолоджувачами без цукру та масою тіла у дорослих, не було значного впливу на масу тіла у суб'єктів, які споживали цукрові підсолоджувачі, на відміну від цукру або плацебо. Кілька інших досліджень показали невелику кількість втрати ваги, але не у людей, які насправді намагалися схуднути.

Діабет або глікемічний контроль

Два рандомізованих контрольованих дослідження показали дещо нижчий рівень глюкози в крові у людей, які використовували не цукрові підсолоджувачі порівняно з цукром, але ці дослідження включали відносно невелику кількість людей, тому вони не вважаються твердими доказами. Інші дослідження, однак, не показали поліпшення.

Харчування Поведінка

Дослідження, які вивчали, чи несолодкі підсолоджувачі допомагали людям споживати менше калорій, показали неоднозначні результати. Одне велике дослідження показало значне зменшення споживання калорій, в той час як інші не. У учасників, що страждають ожирінням, ті, які споживають цукрові підсолоджувачі, їли менше цукру - досить очевидний висновок. Але інше дослідження не показало різниці в споживанні цукру.

Рак

Ризик раку у людей, які вживали не цукрові підсолоджувачі, здається, не відрізняється від тих, хто не робив, хоча дослідники відзначають, що ці дослідження показали дуже низьку достовірність доказів. Іншими словами, тільки тому, що дослідження не виявили сильного ефекту, це не означає, що його немає.

Кров'яний тиск

Знову ж таки, ця категорія була мішаною. Деякі дослідження показали, що люди, які використовували не цукрові підсолоджувачі, мали більш низький кров'яний тиск, тоді як інші дослідження не показали істотної різниці між ними та цукровиками.

Що це означає?

В цілому, ця робота показує, що докази для або проти цукрових підсолоджувачів є безрезультатними. Деякі дослідження показують, що заміна цукру не цукровими підсолоджувачами може поліпшити певні аспекти вашого здоров'я, в той час як інші дослідження показують, що це не робить великої різниці. Цей висновок зводиться до розробки дизайну, у багатьох випадках. Деякі дослідники не стежили за достатньою кількістю людей, деякі з них не слідували за людьми досить довго, а деякі з них просто не збирали дані дуже добре.

Меерпол і його колеги відзначають, що вони спочатку ідентифікували майже 14 тисяч досліджень на цукрових підсолоджувачах, але лише закінчилися, включаючи 56 раз, коли вони перевірили їх на якість та актуальність. І навіть серед досліджень, що залишилися, докази, які залишалися в цілому, не були дуже якісними.

«Я б сказав, що немає переконливих доказів чіткої користі для здоров'я населення», - говорить Меерпол. "Може бути невелика вигода від ваги, але ми не маємо високоякісних даних з довгостроковими результатами, які, безумовно, підтверджують цей ефект".

Правильно, але що робити?

Для тих, хто намагається вирішити, чи потрібно переходити від цукру до цукрових підсолоджувачів, щоб схуднути, Meerpohl радить уникати цілого безладу з простою порадою: просто тримайтеся подалі від солодощів.

«Вода, і не-/ підсолоджена їжа», він радить. «Іншими словами, немає необхідності додавати додатковий цукор або підсолоджувачі в більшості випадків».