Звук шампанського може визначити його якість, кажуть вчені

$config[ads_kvadrat] not found

Age of Wonders 3 Let's Play

Age of Wonders 3 Let's Play
Anonim

В той час, як з'являється пробка, залишається найбільш знаковим атрибутом шампанського, наука припускає, що вона насправді не є найбільш корисною. Нові дослідження показують, що замість того, щоб з'являтися пляшки, ви повинні слухати дуже уважно до звуку його бульбашок, щоб визначити якість вина - з підводним мікрофоном, природно. Це не виглядатиме дивно на вечірці!

За даними групи дослідників з прикладних науково-дослідних лабораторій Техаського університету в Остіні, бульбашки шампанського могли б запропонувати більше, ніж смачне шипування. Використовуючи гідрофон, команда вимірювала звуки бульбашок шампанського в різних судинах, від флейти шампанського до чашки з пінопласту. Хоча їх дослідження були спочатку опубліковані ще в жовтні в Журнал Акустичного суспільства Америки Команда представить свої висновки на 174-му засіданні Акустичного товариства Америки цього тижня.

"Мета проекту полягає в тому, щоб вивчити звуки, які роблять бульбашки шампанського, і побачити, що ми можемо зробити про бульбашки від звуків, які вони роблять", - сказав один із співавторів дослідження Кайл С. Спритт. - Бульбашки дуже резонансні. Вони в основному кільце, як дзвони, і частота цього дзвінка частково залежить від розміру бульбашок. Існує загальновідоме уявлення про те, що якість ігристих вин корелює з розмірами його бульбашок, і ми досліджуємо, чи може розподіл розмірів міхура ігристого вина бути отриманий за допомогою простих акустичних вимірювань.

Існує ціла матриця факторів, які визначають якість вина, наприклад, вміст таніну, колір і багато іншого. Таким чином, з шампанським, має сенс, що резонанс міхура може допомогти визначити його «добро» і, в свою чергу, його ціну. Ще не зрозуміло, який тип "звуків" міхура вказує на якісне вино - але дослідники працюють над цим.

Як і все, що стосується вина, "найкращим" видом є той, який вам сподобається. Якщо у вас не поганий смак. Потім знайдіть інше вино, щоб насолодитися.

$config[ads_kvadrat] not found