Стан постачання кави в світі є "надзвичайної турботи"

Більшість кави, яку ми п'ємо щодня, вирощується в масових фермах для кави, які ретельно контролюються людьми, які займаються захистом важливого джерела кофеїну. Але існує близько 124 сортів дикої кави, що стоять перед постійними загрозами, вважають автори двох нових статей у Росії Досягнення науки і Біологія глобальних змін. Ці дикі сорти мають вирішальне значення для захисту наших вітчизняних запасів кави, які зараз перебувають під загрозою.

Аарон Девіс, доктор філософських наук, старший науковий керівник рослинних ресурсів Королівського ботанічного саду, Кью в Великобританії та співавтор обох досліджень Обернено більшість світових поставок кави залежить від двох видів: Арабіка і Робуста види, які вирощуються на фермах по всьому світу. Його попередня робота показала, що ці два види вже знаходяться під загрозою через зміну клімату, тому він вважає, що запаси дикої кави будуть необхідні, щоб коли-небудь їх замінити.

Проблема в тому, що ці запаси дикої кави все важче знайти. Девіс бачив, що сам, коли їздив до Сьєрра-Леоне в пошуках дикого виду кави, якого називають Coffea stenophylla, як показано на відеофайлі вище.

Розчісуючи країну, Девіс знайшов лише кілька C. stenophylla зразки, але достатньо доказів того, що області, де ростуть запаси дикої кави, зникають - і вони беруть з собою боби. За його оцінками, майже 60% світових запасів кави «ризикують зникнути» внаслідок зміни клімату, грибкових патогенів або, як він бачив у Сьєрра-Леоне, ерозії їхніх ареалів.

Девіс і його колеги прийшли до цього числа, застосовуючи ті ж керівні принципи, які Міжнародний союз охорони природи (МСОП) використовує для розміщення видів у Червоному списку загрожуваних видів. Роблячи це, Девіс зробив висновок, що 75 з 124 видів диких кав у світі (60 відсотків) «загрожує вимиранням», що містить три найстрашніші категорії в ієрархії МСОП: «критично зникаючі», «зникаючі» і «вразливі».."

З 75, Девіс і його колеги виявили, що 13 видів кави були "критично під загрозою зникнення". Для перспектив, інший "критично зникаючих" видів в списку IUCN є філіппінський крокодил, з яких МСОП оцінює, що між 92 і 137 зрілими особами залишилося на землі.

124 ізольовані дикі види кави, які знаходяться в районах від Ефіопії до Мадагаскару, містять те, що традиційні запаси не містять: генетичне різноманіття. Якщо зміна клімату або грибковий патоген знищити домашні породи кави, є ймовірність, що дикі можуть мати гени, які дозволять їм витримувати більш високу температуру або інвазивні грибкові загарбники. У роботі Девіс і його колеги пишуть, що деякі дикі види кави вже знають, що містять такі риси, як кліматична толерантність, стійкість до шкідників і хвороб, толерантність до посухи.

Забезпечення того, що генетичне різноманіття в дикій природі важливо само по собі. Але якщо спроби зберегти навколишнє середовище зазнають невдачі, існують зародкові плазма - банки насіння по всьому світу, які зазвичай містять зразок рослини або насіння, що є ізольованим від зовнішнього світу.

«Колекції гермоплазми складаються з живого матеріалу, такого як живі колекції (рослини в полі) і банки насіння (кріоконсервація для кавових видів), доступні для використання та розвитку», - говорить Девіс. "Це також є остаточним запобіжним заходом, якщо вид вимерлий у дикій природі".

Але, на жаль, він виявив, що дикі види кави не добре представлені, навіть у тих найскладніших колекціях. Близько 45 відсотків диких видів відсутні в зародкових плазмах. Для видів ризику немає резервного плану.

Перспектива є досить похмурою для світової кави. Але Девіс додає, що є місця, які, здається, вживають заходів на цьому фронті. Зокрема, він згадує Ефіопію, яка є домом для Росії C. arabica видів рослин кави, які «не загрожують» критеріям МСОП. Але факторинг у зміні клімату, як Біологія глобальних змін папір робить, C. arabica На щастя, в Ефіопії існують охоронювані райони, такі як біосферний заповідник Yayu Coffee Forest, який став місцем ЮНЕСКО в 2010 році.

«Ми можемо вирішити цю проблему шляхом вжиття заходів для збереження видів у дикій природі, набагато кращого управління захищеними територіями (наприклад, заповідниками), і навіть шляхом призначення нових охоронних територій для видів дикої кави», - додає він. "Це вже відбулося в Ефіопії, де існує схема охоронних територій для збереження кави дикої арабіки".

Між цими зусиллями, і, сподіваюся, доповненнями до зародкових плазм в усьому світі, Девіс вважає, що наші дикі кави можуть мати постріл. Але з його первинного аналізу, перспективи є важкими - або, як він каже, "надзвичайної турботи".