"Пиво перед вином" Похмілля Рада розвінчана дослідниками з алкоголю

У різних суспільствах і на різних мовах одна і та ж питна вода передається від одного п'яниці до іншого. Чи є це німецькою мовою (Wein auf Bier, das rat ich Dir - Bier auf Wein, das lass sein), Французька (Bière sur vin est venin, винсюр бієр ест белл маньєр), або навіть англійською (Пиво перед вином і ви будете почувати себе добре; вино перед пивом, і ви будете почувати себе дивно), така сама правда залишається - кожен страшний рада.Попередні похмілля, скоріш за все, слугували перевіркою фактів раніше, але нове дослідження офіційно спростовує ці біди народної мудрості наукою.

У документі, опублікованому в четвер в Американський журнал клінічного харчування набрали 90 чоловік для участі в благородній справі: напилися в ім'я науки. Це був проект, який старший автор і старший клінічний співробітник Кембріджського університету Кай Хенсел, доктор медичних наук, розглядав деякий час. За пивом і під час занять спортом Хенсел та інші його друзі дослідники обмірковували питання: як вони могли зробити дослідження, яке було дуже цікавим, але і дуже строгим?

Це питання, розповідає Хенсел Обернено, привів його до наукової експертизи "виноград або зерно, але ніколи не два". Після отримання консультації від старших професорів, забезпечення згоди з етичних комітетів і розробки скрупульозного дизайну дослідження, команда Хенселя набрала учасників у віці від 19 до 40 років. і попросив їх напитися.

Сила цього дослідження полягає в його кросовері: одна група споживала дві з половиною літра пива (подарованого Carlsberg), а потім чотири великі келихи білого вина. Друга група споживала те ж саме, але в зворотному порядку. Через тиждень дослідним групам було запропоновано повернутися і випити в зворотному порядку. Тим часом третя контрольна група споживала або тільки пиво, або тільки вино.

Протягом усього процесу учасники повідомляли про загальне почуття благополуччя, а також про те, як вони були в стані алкогольного сп'яніння від нуля до 10. Вони провели ніч на дослідній ділянці, і перш ніж вони лягли спати, кожен з них отримав індивідуальну суму охолоджена питна вода, пристосована до їхньої ваги тіла - дійсно мрія для будь-якої людини, яка незабаром буде погоня.

Вранці, коли учасники зупинялися на нудоту, запаморочення, що є похміллям, дослідники зрозуміли, що жодна з трьох груп не мала суттєво різної оцінки похмілля. У жінок було трохи гірше похмілля, ніж у чоловіків, але це відповідало попереднім дослідженням. Порядок напоїв нічого не означав, незважаючи на симпатичні рими.

"Після виконання всіх аналізів крові, аналізів сечі та аналізу граничної регресії, єдине, що насправді було предиктором похмілля на наступний день, були учасниками почуття п'янки", - припиняє Хенсель, - і потім блювота.

Він визнає іронію в усьому: Найкращий спосіб дізнатися, що ви будете відчувати себе жалюгідним від того, щоб бути п'яним, це відчуття п'янства. Але як очевидно, як це може здатися, гострі алкогольні похмілля досі вважаються значним, але недооціненим глобальним ризиком і таємницею. Комерційне лікування похмілля, як кокосова вода і Pedialyte, продаються клієнтам, які споживають їх у масах без будь-яких доказів того, що ці «ліки» допомагають. Діти коледжу обмануті «дранчі», і, незважаючи на серйозні наукові зусилля, рішення про похмілля не знайдено. Єдине, що, як здається, перевірено - це тривожність - одна з негативних симптомів похмілля.

Гідратація, зауважує Хенсел, може допомогти, але вона «не може магічно змусити зникнути похмілля». Він каже, що в цьому дослідженні, в порівнянні з іншими клінічними дослідженнями, добре, що вони змогли відповісти на питання і не закінчити. більше питань, ніж раніше. Незважаючи на те, що ви, можливо, захочете повірити, немає ніяких прийомів пиття, які можуть «зашкодити вашому похміллі» - і все це повертається до все зрозумілого факту, що ніяка кількість алкоголю не є корисною для вас.

"Якщо ви думаєте, що ви сп'яніли, то, напевно, є", говорить Хенсел. "Почуття серйозного відчуття болю або вашої кишки, і поважайте це."

Частковий реферат:

Передумови: Алкогольне похмілля являє собою значну, але недостатньо вивчену глобальну небезпеку і великий соціально-економічний тягар. Старі народні мудрості, такі як «Пиво перед вином, і ви будете почувати себе добре; Вино перед пивом, і ви будете почуватись дивно »існують на багатьох мовах. Однак, чи ці поняття насправді зменшують тяжкість похмілля, незрозуміло.

Цілі: Метою даного дослідження було вивчення впливу поєднання і порядку споживання пива та вина на інтенсивність похмілля.

Повний реферат тут.