3 пандемії, що впливають на планету, зараз складають "глобальну синдемію"

У 2015 році вчені сформували Комісію Lancet по ожирінню, щоб з'ясувати, як припинити ожиріння, яке загрожує здоров'ю 2 мільярдів людей у ​​всьому світі. Тепер, результати знаходяться в, але проблема не в тому, що ми думали, що це було. Це насправді набагато гірше: ожиріння не є самостійною проблемою, а однією з трьох взаємопов'язані глобальну пандемію, яку вчені називають «глобальною синдемою».

Тріо посилається на ожиріння, недоїдання і зміну клімату, які різко загрожують здоров'ю людей різними шляхами, але всі вони взаємопов'язані, пояснює 56-сторінковий звіт, опублікований у неділю в Ланцет, престижний медичний журнал. Визначення «Глобального синдемічного», здається, не стосується семантики. Мова йде про реформування трьох пандемій як єдиної супер-проблеми, щоб ми могли почати думати про те, як убити трьох птахів одним каменем. Звинувачуючи пальця пункти прямо у Великій Продовольстві та промисловості що підтримують це.

"До цих пір недоїдання та ожиріння розглядалися як полярні протилежності або занадто мало або занадто багато калорій", - сказав Бойд Свінберн, доктор філософії, со-комісар групи і професор глобального здоров'я в Університеті Окленду. Комісія налічує 26 експертів з 14 країн, очолюваних Swinburne, а також вчених з Університету Джорджа Вашингтона та Всесвітньої федерації ожиріння.

"Насправді, вони обидва керуються тими ж нездоровими, несправедливими продовольчими системами, підкріпленими тією ж політичною економікою, яка орієнтована на економічне зростання, і ігнорують негативні наслідки для здоров'я і справедливості", - говорить він.

Це складний звіт, але нова перспектива, яку він пропонує, важлива для розуміння. Ось як узгоджується ожиріння, недоїдання та зміна клімату, і чому винна велика продовольча - багатонаціональна харчова промисловість, включаючи такі компанії, як PepsiCo, Nestle та Tyson Foods.

Пандемія 1: Ожиріння

Всесвітнє ожиріння збільшилося втричі з 1975 року, говорить Всесвітня організація охорони здоров'я, і ​​це тільки погіршується. Більше 10 відсотків населення світу страждають ожирінням, а тому, що він збільшує ризик серцево-судинних захворювань, цукрового діабету 2 типу, і деяких видів раку, ожиріння не є просто смертоносним для людей - це також дорого для суспільства. За оцінками звіту, витрати на ожиріння $ 2 трлн щороку через медичне обслуговування та втрату продуктивності.

Пандемія 2: Недоїдання

Поки епідемія ожиріння не почалася 40 років тому, недоїдання було найпоширенішим типом недоїдання у всьому світі. Згідно з повідомленням, погане харчування в Азії та Африці зараз коштує близько 3,5 трильйонів доларів на рік.

Відсутність достатньої кількості їжі призводить до того, що діти зазнають марнотратної росту і дефіциту мікроелементів, які до цих пір залишаються проблемою, але все частіше співіснують з ожирінням. ВОО називає це «подвійним тягарем недоїдання»: індивід може бути дефіцитним у деяких поживних речовинах, поки все ще ожирінням, а також недоїдання і надмірна вага можуть існувати в одній сім'ї, громаді або навіть у харчуванні.

Як сказав Свінберн, ожиріння може здатися протилежним для недоїдання, але вони глибоко переплетені біологічно та соціально-економічно. Діти, які не отримують достатньо їжі, коли вони молоді, піддаються ризику ожиріння пізніше в житті, повідомляє Комісія, і ці діти, як правило, живуть у численних країнах з низьким і середнім рівнем доходів, де продовольча безпека є проблемою. Парадоксально, але люди в місцях, де є м'яка до помірної їжі небезпека насправді з високим ризиком ожиріння.

Пандемія 3: Зміна клімату

І що загрожує продовольчій безпеці? Зміна клімату є основним фактором. Особливо у менш багатих країнах зміна клімату викликає «неврожайність, зниження виробництва продуктів харчування, екстремальні погодні явища, які викликають посуху та повені, збільшуються харчові та інші інфекційні хвороби, громадянські заворушення», пише Комісія.

І коли країни розвиваються, вони зміщуються у бік урбанізації та всіх заходів, що викликають ожиріння, що випромінюють парникові гази, що йдуть разом з нею: водіння автомобілів, сидячий спосіб життя та початок їсти більше «ультра-оброблених продуктів харчування та напоїв, яловичини та молочних продуктів». продукти, які викидають в атмосферу тонни парникових газів. Саме тут стає зрозумілим, як вписується Велика їжа.

Роль великої їжі

Звернення до недоїдання в цілому вимагає перенесення світових харчових звичок до більш здорової, рослинної дієти, говорить Комісія. Це здається досить легким: зробити це може пом'якшити ожиріння з очевидних причин, і це буде вирішувати недоїдання, тому що ці дієти є більш здоровими і доступними. Найважливіше, що це буде стримувати зміну клімату, оскільки вирощування рослин викидає менше парникових газів, ніж м'ясні, молочні та перероблені продукти.

Комісія не пропустила той факт, що вже більше 30 років держави-члени Всесвітньої асамблеї охорони здоров'я схвалили політику, спрямовану на припинення ожиріння, але нічого не сталося. Вона підкреслює це, щоб кульгати уряди, інертні цивільні особи і вплив Великої їжі.

«Проте зусилля багатьох країн щодо включення принципів екологічної стійкості до своїх дієтичних рекомендацій не вдалося через тиск з боку сильних лобістів харчової промисловості, особливо галузей виробництва яловичини, молочної продукції, цукру, ультра-перероблених продуктів харчування та напоїв», - пишуть автори.

До теперішнього часу не секрет, що транснаціональні продовольчі компанії перешкоджають політиці охорони здоров'я. Зовсім нещодавно роль Coca-Cola у впливі на керівні принципи з питань охорони здоров'я в Китаї була виявлена, а інша про переваги додавання сиру та йогурту до добре відомої (і історично вільної молочної) середземноморської дієти була спонсорована австралійським молочним лобі. Це впливає на те, що Комісія називає “інерцією політики” - відсутність нагальної потреби громадян та урядів у створенні змін, хоча Глобальна Синдеміка повільно вбиває всіх і набирає швидкість.

Так що тепер?

Демонтаж підступного впливу "великої їжі" на політичну інерцію не буде легким або дешевим, але, як пишуть дослідники, це може призвести до ситуації "виграш-виграш".

Вони закликають до трьох ключових дій: закінчення урядових субсидій на суму 5 трильйонів доларів, що роздаються корпораціям харчової промисловості та викопного палива, глобальна угода щодо обмеження впливу великих продуктів харчування, а також поштовх серед цивільних осіб для припинення політичної інерції, яка триває Велика їжа при владі.

Вони також закликають фонд у розмірі 1 мільярда доларів на підтримку адвокації для політичних ініціатив, спрямованих на пом'якшення глобальної синдемії. Це на додаток до 70 мільярдів доларів, які вже просять Світовий банк для подолання недоїдання, і 100 мільярдів доларів, які Фонд зеленого клімату вимагає для подолання зміни клімату в країнах з низьким та середнім рівнем доходу.

Тільки час покаже, чи будуть багаті країни кашлять готівкою. Але величезна кількість, яку вони просять звернутися до Глобальної Синдемії, повинна дати людям паузу: це дійсно, дуже велика справа.

"Єдине, на що ми можемо сподіватися, це те, що відчуття терміновості буде пронизуватися", - сказав експерт з охорони здоров'я університету Джорджа Вашингтона Вільям Дітц, доктор філософії, співавтор дослідження, Reuters. "Час не вистачає".